食堂厨房设备选用注意事项:
食堂厨房设备通常有灶具、调理类、水池类、排烟类、烹调类、储藏类等。这些设备多多少少没有上百件也有几十件了,您知道这么多的设备该如何选择吗?结合专业人士传授的经验,来跟您说说选用食堂厨房设备的注意事项吧。选择食堂厨房设备的前提是,食堂厨房的设计合理、功能间设置合理、设备位置和尺寸预留合适。水电位不要出错,食堂厨房设备,排烟设计不要有问题,不能影响厨房设备的使用,厨房设备公司,设备选用不锈钢材质的,防火耐用,而且美观。
厨房设备安装前需注意
在安裝以前,六安厨房设备,必须保证土建工程层面搞好电气设备路线和给排水路线的自带,及其木地板和墙壁的解决等层面,门扇的尺寸可以让机器设备圆满进场。当然也要依照平面图设计的分配,预埋充裕的水位线电位差,特别是电缆线的电缆线径要考虑相对的机器设备规定。还有为排油烟管道预埋的洞边尺寸要符合设计图纸的规定。 假如在其中一些层面达不上事前的设计方案规定,务必沟通协调解决以后,才可以分配机器设备的进场和安裝。
购买商用厨房设备的主要原则如下:
1。保持清洁卫生。酒店的所有设备必须能抵抗污染或不易被污染。不要有卫生的角落来防止蟑螂、老鼠和蚂蚁污染食物。
2.厨房是生火的地方。饭店食品店发生火灾的原因是厨房防火不当所致。为了把危险降到低,旅馆里有很多人在四处走动。厨房里的任何东西都应该用不可燃的或阻燃的材料制成。